出發紐約,由於訂到的便宜機票需過境北京(total來回才13000!),所以就選了中午的班機,隔天一早再飛紐約,傍晚還能到北京市區蹓躂,下機後直衝天安門一帶,晚上就在附近的前門大街逛逛順便晚餐。

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來北京就想吃北京烤鴨(沒辦法我死觀光客),經過兩間大名鼎鼎的"全聚德"卻沒什麼人,可能是蠻多人說既貴又不怎樣;想吃"便宜坊"但沒網路又找不到(結果吃完晚餐才找到,開的跟百貨一樣大間)最後瞎逛很久遇到這家"德緣",很多當地人一直走進去,那應該就會好吃吧。

進門後有2個人不停的在切烤鴨,是真的不停喔也不能交談聊天,從我們進去到出來就是不停的切,天哪!這工作也太悶~我應該切一下就會睡著。

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烤鴨不能點半隻,最少就是要點一隻,整套是人民幣128,加鴨架10元(疑惑很久不知道什麼是鴨架但還是點了)還想點炒菜牛肉白飯都被店員阻止,最後事實證明2人吃一隻鴨真的極飽,店員好貼心。

一套鴨先上來脆皮切片,再來鴨肉切片,最後是半皮半肉的切片(爛形容),再上餅皮、甜麵醬、辣醬、洋蔥絲、黃瓜絲,然後鴨架來了其實就是把切剩的鴨脖鴨骨那些拿去炸,可選椒鹽或孜然(台灣就會拿來炒菜或煮粥的方式),鴨架意外的好吃,配啤酒應該唰嘴。

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皮的部分沒有像台灣龍都酒樓那種極脆,但價格大概才龍都的1/3已非常划算,肉質不油膩,夾洋蔥跟黃瓜很爽口,給的餅皮量很多,但一隻鴨2人吃實在太多,怕吃不完浪費所以最後餅皮都奢侈的一張夾3-4片鴨,吃完覺得豪邁爽~

除了烤鴨其他菜看起來也很厲害,每桌都是叫滿滿一桌,水煮牛肉或炒菜的部分都好想吃,這頓吃下來2人就人民幣128,滿肚子鴨肉。

附近算好逛街道規劃是乾淨的中國風,離開前才遇到想吃的超大家便宜坊~氣死!

有奪大家?看我變奪小就知道。

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《德緣烤鴨》
大柵欄西街57號

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