icechih ♥ 我是池冰冰

  出發紐約，由於訂到的便宜機票需過境北京（total來回才13000!），所以就選了中午的班機，隔天一早再飛紐約，傍晚還能到北京市區蹓躂，下機後直衝天安門一帶，晚上就在附近的前門大街逛逛順便晚餐。

來北京就想吃北京烤鴨（沒辦法我死觀光客），經過兩間大名鼎鼎的"全聚德"卻沒什麼人，可能是蠻多人說既貴又不怎樣；想吃"便宜坊"但沒網路又找不到（結果吃完晚餐才找到，開的跟百貨一樣大間）最後瞎逛很久遇到這家"德緣"，很多當地人一直走進去，那應該就會好吃吧。

進門後有2個人不停的在切烤鴨，是真的不停喔也不能交談聊天，從我們進去到出來就是不停的切，天哪！這工作也太悶～我應該切一下就會睡著。

烤鴨不能點半隻，最少就是要點一隻，整套是人民幣128，加鴨架10元（疑惑很久不知道什麼是鴨架但還是點了）還想點炒菜牛肉白飯都被店員阻止，最後事實證明2人吃一隻鴨真的極飽，店員好貼心。

一套鴨先上來脆皮切片，再來鴨肉切片，最後是半皮半肉的切片（爛形容），再上餅皮、甜麵醬、辣醬、洋蔥絲、黃瓜絲，然後鴨架來了其實就是把切剩的鴨脖鴨骨那些拿去炸，可選椒鹽或孜然（台灣就會拿來炒菜或煮粥的方式），鴨架意外的好吃，配啤酒應該唰嘴。

皮的部分沒有像台灣龍都酒樓那種極脆，但價格大概才龍都的1/3已非常划算，肉質不油膩，夾洋蔥跟黃瓜很爽口，給的餅皮量很多，但一隻鴨2人吃實在太多，怕吃不完浪費所以最後餅皮都奢侈的一張夾3-4片鴨，吃完覺得豪邁爽～

除了烤鴨其他菜看起來也很厲害，每桌都是叫滿滿一桌，水煮牛肉或炒菜的部分都好想吃，這頓吃下來2人就人民幣128，滿肚子鴨肉。

附近算好逛街道規劃是乾淨的中國風，離開前才遇到想吃的超大家便宜坊～氣死！

有奪大家？看我變奪小就知道。

《德緣烤鴨》
大柵欄西街57號